これまでに判明している使い回し料理は、刺し身の盛り合わせ、アユの塩焼き、サーモンの焼き物、わさびなど少なくとも８品目だそうです。
高級料亭としてはいかがなものか… ここからは個人的な意見ですが、食べ残しと言ってもどの程度かにもよりますね。
そして 船場吉兆が使い回していたのは、本店で出していたアユの塩焼きやゴボウをウナギで包んだ「八幡巻き」、エビと魚のすり身を蒸した「えびきす」、サーモンの焼き物、稚アユの素揚げ、刺し身のツマの少なくとも6品目。
（ 日経ネット（2008年5月2日） ） 当然 だから今日は長良川鵜飼いの日です いつも鵜匠に操られながら おいしいアユを捕ってくれる 鵜に感謝 それもそうですが 今日は母の日 いつも家事の中心である母に 今年は香りを贈りました 馴染みの花屋さんでは 「長野県」をテーマにしたギフトを ＜船場吉兆＞アユは二度揚げ、刺身のツマは洗う……使いまわし手口明らかに 現在の日本国に於ける老舗料亭で、 食べ残しの「使いまわし」は許されないし 吉兆が責められるのも当然だが・・。
http://www.ismusic.ne.jp/ayu/だからって、なんと マーク livedoor クリップ自分でいろいろ物色していたようなのですが、検索履歴を見たらルイ・ヴィトンのバッグとか見てたから冷や汗ものでした…（無論、値段は見ていない）。
物欲旺盛なアユとは対照的に、欲しいものが何もなくて逆に悩んでいたチイ。